Творог – це унікальний продукт, який рекомендується вживати в їжу тим хто активно займається спортом. Крім того, що він дуже смачний, це блюдо є також універсальним за своїм складом.
Творог багатий не тільки білком, але також і амінокислотами, кальцієм, фосфором, магнієм, багатьма іншими мікроелементами і вітамінами (D, В12, Е, А).
Творог може бути дуже корисним і важливим компонентом в меню як бодібілдера так і в меню будь-якого спортсмена. Давайте розглянемо деякі факти про творог, які теоретично допоможуть прийняти правильне рішення про включення його в свій раціон.
1. Сири можуть бути м’якими і твердими. Творог або домашній сир відноситься до м’яких сирів. Творог дуже просто готується з молока. Після цього його на відміну від інших сирів не піддають пресуванню і тривалій витримці. Головна особливість творогу – це високий вміст молочного білка казеїну.
2. Одна чашка домашнього творогу (200 грамів) з жирністю 1% містить 163 калорії, 28 грам білка, 6 грам вуглеводів, 2 грами жиру.
3. Щоб творог був смачним, його можна подавати зі свіжими або віддалими свіжозамороженими ягодами. Можна також додавати гострі прянощі і ароматні трави. При заправці гострими прянощами творог можна використовувати як наповнювач бутербродів з куркою або індичкою.
4. Творог бажано вживати прямо перед сном. Казеїн – найповільніший із усіх видів білка, тому всю ніч ваш організм зможе живитися амінокислотами та білковими пептидами. Також творог стане у пригоді під час перекусу на роботі у другій половині дня, особливо якщо попереду тренування.
5. Творог – це натуральне джерело казеїну. Додавайте його в овочеві салати, салати з тунцем і морепродуктами. На творозі можна також готувати соус для макаронів. Для цього змішайте трохи молока з сиром і додайте шматочки авокадо. Розімніть до отримання однорідної маси і викладіть цю масу поверху макаронів.
Творог на ніч
Скільки ж можна їсти творогу на ніч? Мало хто захоче набивати свій шлунок до відмови, та й більше 30 грам білка за раз організм звичайної людини просто не засвоїть. Тому, якщо враховувати, що в 100 грамах міститься 16 – 20 грамів білка, то з’їдати на ніч вартує не більше 150 – 180 грамів творогу. Якщо вам складно їсти сир без усього, то можете додавати в нього йогурт, так він буде набагато смачніше, правда і кількість білків, жирів і вуглеводів в їжі зміниться не в кращу сторону. Таку їжу можна приймати, коли ви набираєте масу (і то не варто нею зловживати, додавайте зовсім трохи), якщо ж ви хочете скинути вагу, ми б порадили вам обійтися без йогурту.
в українській мові слова “творог” немає. це русизм. в українській є лише слово сир.
слова “блюдо” в нашій мові теж немає. є слово “страва”. але лише сам сир, не може бути стравою. тому доречніше казати просто “продукт”. :)