Як приготувати гейнер в домашніх умовах.

Як приготувати гейнер в домашніх умовахДля тих, кому не знайома тема статті, гейнер – це харчова добавка у вигляді білково-вуглеводної суміші з високим вмістом калорій. Вуглеводи знадобляться, щоб забезпечити тіло енергією, яка витратиться під час тренування, а білки підуть на будівництво м’язових тканин, тобто – нарощування м’язової маси. Для якісного засвоєння в гейнери додають мінерали і вітаміни. Назва цих сумішей пов’язано з англійським словом gain, яке означає «приріст, нарощувати».

Магазини спортивного харчування пропонують досить широкий вибір гейнерів, але зараз ми з вами обговоримо, як можна приготувати гейнер у себе вдома, адже не завжди є змога їх придбати. Для того, щоб забезпечити себе хорошим власноруч приготованим гейнером, потрібно трохи часу і цілком доступні продукти.

Чи корисний домашній гейнер?

Напевне складно сказати, чи стане у вашому раціоні менше хімікатів, зменшуючи ваші проблеми зі здоров’ям і травною системою, якщо ви почнете активно вживати домашній гейнер. Принаймні, він не менш корисний, ніж звичайна їжа, але цінність гейнера в тому, що в його складі точно вивірене співвідношення вуглеводів і білків, а жирів взагалі практично немає.

Щоб перетворити звичайну їжу в гейнер, доведеться трохи постаратися, виділяючи харчову цінність кожного продукту і вираховуючи загальні результати.

Консерванти, пестициди та барвники в гейнері і у звичайній їжі перебувають в рівних кількостях, тому краще зосередитись на якості приготування харчових сумішей. Хоча не можна заперечувати, що амінокислоти і вітаміни овочів і фруктів зроблять домашній гейнер кориснішим, ніж заводські аналоги.

Правильний вибір продуктів.

Насамперед потрібно визначитися, які продукти найбільше підійдуть вам в ролі джерела білка, а які – для вуглеводного підживлення. Вуглеводів в нашому коктейлі повинно бути приблизно в три рази більше, ніж білків, оскільки, вони спалюються значно швидше, ніж засвоюються білки. Завдяки таблиці енергетичної цінності легко дізнатися, скільки білків і вуглеводів на сто грам містить той чи інший продукт.

Білками дуже багатий сир (творог) (який активно використовується в приготуванні протеїнових коктейлів), але в ньому досить багато жирів, тому при додаванні творогу в гейнер в ролі основи потрібно все чітко розрахувати. В кінці-кінців, беріть знежирений і сухий сир.

Вуглеводи найкраще отримувати з фруктів. Будь солодкий фрукт відмінно підходить на цю роль: яблука, персики, груші, хурма, апельсини і банани.


Крім свіжих фруктів, особливо взимку і навесні, можна використовувати мед, варення і сухофрукти.

Приготування домашніх гейнерів.

Щоб вийшов швидкозасвоюваний гейнер, всі його компоненти потрібно перемолоти у блендері, та змішати, як це прийнято на фабричному виробництві. Для вживання готову суміш продуктів потрібно залити молоком і збити в блендері або міксері до отримання однорідної густої маси. Щоб її легше пити, можна долити ще молока, поки суміш не стане схожою на йогурт. У цьому стані гейнер вважається готовим для вживання та найбільш легкотравним .

В якості експерименту зверніться до поширеного народного засобу – пивних дріжджів і сметани. Хоча це поєднання може виявитися не дуже смачним, воно є відмінним прототипом якісного спортивного харчування. Щоб надати йому родзинки, не соромтеся додавати какао або улюблені прянощі. Головне, щоб це не порушило баланс білків і вуглеводів.

Свій індивідуальний гейнер вам пригодиться як до, так і після тренування. Хоча його приготування займе час, а ціна інгредієнтів в деяких випадках може стати навіть вищою, ніж вартість готового продукту з магазину спортивного харчування, вагомою перевагою домашніх рецептів є відсутність хімічних добавок (крім, можливо, пестицидів) і повна упевненість в кращій якості спожитих речовин.

Тим не менше, близько 99% всіх бодібілдерів і більшість спортсменів воліють покупні суміші, так як не хочуть витрачати час на готування.

Готуємо гейнер в домашніх умовах.

Досвідченим спортсменам гейнер здасться дуже схожим на протеїновий коктейль. Але, головна відмінність, в гейнері більшу частину становлять вуглеводи, а не білки.

Щоб приготувати гейнер, потрібно взяти:

  1. Продукти, що містять багато білка: творог, сухе молоко, яєчний білок.
  2. Продукти з високим вмістом вуглеводів: влітку і восени – фрукти і ягоди, взимку і навесні – мед та варення.
  3. Розріджувач суміші: знежирене молоко або натуральний сік.

Далі пропонуємо деякі рецепти, за якими зручно швидко приготувати гейнер в домашніх умовах навіть без попередніх розрахунків енергетичної цінності.

Рецепт №1

Необхідні інгредієнти:

  • 180 грам творогу.
  • 50 грам арахісу (або іншого горіха за смаком).
  • 2-3 ст. л. меду.
  • 300 грам бананів (приблизно 2-3 шт.).
  • 600 грам молока або кислого соку (наприклад, апельсиновий).

Приготувати не важко при наявності блендера – просто закинути всі інгредієнти і збити до стану однорідної маси. Такий гейнер відмінно піде два рази на день між основними прийомами їжі (сніданком, обідом і вечерею).

Вуглеводно-білкова суміш приготовлена своїми руками є корисною, не має побічних ефектів і дуже смачна.

Завдяки цьому коктейлю ми поповнюємо організм 65 грамами протеїну і 144 грамами вуглеводів, що в сумі становить 1230 ккал з усіма необхідними вітамінами і мінералами.

Рецепт №2

Інградієнти:

  • Половина банана.
  • Половина лимона.
  • 100 грам знежиреного сиру.
  • 1 ст. л. меду, варення або просто цукру.
  • 150 мл. молока або соку.

Перемішавши в блендері все крім лимона, видавлюємо його сік в ємність з напоєм. Випиваємо порцію перед тренуванням і після нього. Займаючись готуванням суміші, ви відволікаєтеся від почуття голоду відразу після заняття і легко потерпите півгодини до прийому.

Рецепт №3

Інградієнти:

  • Варений яєчний білок одного курячого яйця.
  • 50 грам творогу.
  • 40 грам ягід (черешня, вишня, полуниця, шовковиця, алича, малина).
  • 1 ст.л. меду.
  • 200 мл. молока.

Готувати так само – в блендері. При бажанні доповнюємо склад глютаміном, ВСАА, креатином і амінокислотами.

Як правильно вживати гейнер?

Гейнер рекомендується застосовувати, до і після фізичних тренувань, а також, іноді, і протягом дня.

Гейнер до тренування

Перед заняттям коктейль необхідний, щоб додати заряд сили. Для кращого засвоєння його потрібно випити за півгодини до початку тренування. Також важливо вибрати кількість гейнера в кожній порції, шляхом підрахунку кількості калорій, що витрачаються на кожне тренування. Існує безліч таблиць з енергетичними затратами для кожної вправи, за допомогою яких це зробити досить легко.

Якщо ви правильно компенсуєте ці витрати, створивши невеликий запас поживних речовин перед тренуванням, то ви проведете його в інтенсивному темпі, відчуєте невтомну силу з початку і до кінця заняття і не видихаєтеся. В ідеалі потрібно повністю вичерпати енергію, подаровану гейнером.

Гейнер після тренування

Метою вживання суміші після заняття є відновлення сил і поповнення запасів білків, необхідних для нарощування м’язів.

Якщо ви вже встигли прийняти його до тренування, то надмірна втома вам не знайома, і потрібно почекати ще півгодини перед тим, як випити ще одну порцію.

Щоб не зриватися на передчасне вживання гейнера, попийте води, також не варто їсти звичайну їжу після навантажень, адже вона просто не засвоїться в повному обсязі. Загалом, потерпіть і випийте гейнер, і тільки потім – ще через півгодини – можете приступати до вгамування голоду.

Гейнер протягом дня

Під час численних прийомів їжі (до 6 разів на день) краще додавайте трохи нашого коктейлю, чим ще одну порцію, щоб не почувати переїдання. Ефект від такого комбінованого харчування виявляється дуже дієвим – з’являються сили незважаючи на будь-які тренування, збільшується вага.

При правильному режимі занять дуже швидко ростуть м’язи і може відкластися невеликий шар підшкірного жиру, так необхідний худорлявим чоловікам.

Дія гейнеру

У вже згаданий вище склад гейнерів, майже всі виробники спортивного харчування додають білки – креатин і глютамін. Якщо вам не подобатися, або порядком набрид творог, замініть білкову складову чайною ложкою креатину і двома – глютаміну.

Вуглеводи, що допомагають організму забезпечити м’язи енергією до тренування і відновити сили – після, дозволяють легко забезпечити себе добовою нормою калорій, що робить гейнер відмінним засобом для набору ваги. Таким чином, приймайте гейнер з ранку і протягом дня, особливо якщо у вас спостерігається прискорений метаболізм.

Гейнер діє всього декілька годин, тому ідеально підходять, щоб відновити запаси енергії в м’язових клітинах. Але тим, хто схильний до повноти, приймати їх потрібно дуже обережно, найкраще робити це тільки в періоди високих фізичних навантажень.

Але не забувайте, що суміші потрібні для набору ваги насамперед при нормальному вживанні звичайної їжі, і не в якому разі не є замінниками нормального харчування. Якщо у вас є час – їжте частіше, додаючи гейнери та протеїнові коктейлі, і тільки коли такої можливості немає, можна замінити коктейлем деякі проміжні прийоми їжі.

Наприклад: протеїновий коктейль, сніданок, гейнер, обід, гейнер, (тренування), гейнер, вечеря, протеїновий коктейль.

Успішних вам тренувань і швидкої накачки м’язів зі смачними і корисними домашніми гейнерами!


Сподобалась наша стаття? Поділись із друзями, підтримай проект:

Ще більше цікавих статей про бодібілдинг:

Напиши свій відгук:

Як приготувати гейнер в домашніх умовах.: 4 коментарі

  1. Морочливо самим готовить гейнер, ну и ефект конечно не такой как от купленного гейнера.

  2. Час приготування 2-3 хв.ефект від домашніх кращий ніж від покупних. Мій рецепт: 100 гр вівсянки,100 гр творогу,банан/яблоко/варення, молоко/вода- кількість до питябильного стану. Виходить ~400ккал, 20г білку, 70-80 вуглеводів

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *